|
|
Gevulde Kip Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote halve kipfilets, 4 dunne plakjes varkens fricandeau , 4 eetl. rode pesto (basilicumsaus) , 4 groene olijven in plakjes , 30 g boter of margarine, 3 dl slankroom of slagroom , 4 eetl. gewelde rozijnen ,tabasco, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in met het mes zodat een ?holte? ontstaat . Spoel mes, plank en handen direct daarna met heet water. Bestrijk de fricandeau met de pesto en verdeel hierover de olijven. Rol op, snijd dit in 4 porties en vul hiermee de kip (mag uitsteken). Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip rondom goudbruin. Voeg de koksroom en de rozijnen toe. Maak op smaak met tabasco en zout .
Lekker met gekookte pasta en bleekselderij
|
|
|